キムチはうまみのかたまりのような食材。
これをごま油で炒めてから煮ることで、白菜の甘みを引き立てながらうまみを更に凝縮することがポイントです。

今回出汁には昆布を使っていますが、具材のうまみだけでも十分ですから無いようであれば入れなくても美味しく出来ます。

材料（2〜３人前）

• キムチ　　　　　　　　　　1パック（200g）
• 豚肩ロース薄切り　　　　　300g
• 長ネギ　　　　　　　　　　1本
• 芹　　　　　　　　　　　　1パック
• ニラ　　　　　　　　　　　1/2束
• 絹ごし豆腐　　　　　　　　1/2丁
• にんにく　　　　　　　　　1かけ
• 味噌　　　　　　　　　　　大さじ2
• 濃口醤油　　　　　　　　　大さじ2
• 水　　　　　　　　　　　　1000cc
• 昆布　　　　　　　　　　　5cm×10cm
• ごま油　　　　　　　　　　大さじ1

本場韓国では熟成の進んだ酸っぱいキムチを使いスープに砂糖を足して作ることが多いようですが、日本で手に入るキムチは熟成も浅く甘めのものが多いので砂糖を加えずに、味噌でコクを補います。

豚肉はバラ肉も相性が良くおすすめ。
具材は好みでアレンジしてください。他にも春菊、豆もやし、餅などはおすすめです。

所要時間

30分

作り方

1. 鍋に水1000ccと5cm×10cm程度の昆布1枚を差して弱火にかけ温める。

2. 長ネギは斜めにカット、芹とニラは5~6cmにカットする。絹ごし豆腐1/2丁は薄めに切っておく。

3. フライパンににんにく1かけをすりおろし、ごま油大さじ1とキムチ200gを汁ごと加え中火でキムチの汁気が飛ぶまで2~3分炒める。

キムチの汁気が飛んでフライパンが乾いてきたらOK

4. 鍋の昆布は沸騰したら取り出し、炒めたキムチを昆布出汁に加える。味噌と濃口醤油大さじ2ずつ加えて混ぜ合わせたらスープの完成。

5. 芹とニラ以外の具材を加えて蓋をして中弱火で3~4分煮込む。

6. 仕上げに芹とニラを加えてさっと煮込んで完成。

いかがでしょうか？
シンプルなのにこんなにコク深い味になるのかと驚くかと思います。

シメにはラーメンやうどん、おじやと何でもいけますが、とろけるチーズを加えると最高です。

騙されたと思って試してみてください。きっと満足いただけると思います。

おまけ

辛いものが好きな方は韓国唐辛子を入れればより本格的な味わいに！

ビビンバといえば数種類のナムルを作る手間のかかる料理かと思われがちですが、今回は甘辛く炒めたお肉とサラダをあわせるだけの簡単仕上げ。

簡単なだけでなくこれが驚く程美味しいんです。
野菜もたっぷりとれて栄養満点！ぜひお試しください。

材料（2人前）

• ご飯　　　　　300g
• 豚ひき肉　　　200g
• フリルレタス　1/2玉
• せり　　　　　1/2パック
• たまご　　　　2個
• にんにく　　　1かけ
• ごま油　　　　大さじ2
• コチュジャン　大さじ2
• 砂糖　　　　　小さじ1
• 醤油　　　　　大さじ1
• すりごま　　　小さじ1

野菜は好みのものや余っているものでアレンジしてください。
今回のフリルレタスとせり以外にも、レタス、グリーンレタス、ベビーリーフ、三つ葉などは特におすすめです。
もちろん茹でた（もしくはレンジで加熱した）もやしや人参もよく合います。

他にも韓国海苔をちぎって散らすのもおすすめです。

コチュジャンは少し辛いので辛いものが苦手な方や、子供用には味噌で代用してもOKです。

所要時間

20分

作り方

1. フリルレタス1/2個を1口サイズに手でちぎり、水にさらしてサラダスピナーで水気をきる。

2. せり1/2パックの根を切り落とし、3~4cm幅にカットする。

3. フライパンににんにく1かけをすりおろし、ごま油大さじ1、豚ひき肉200gを加え中火で炒める。 

4. 豚肉の色が変わって来たらコチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加え混ぜながら炒める。
豚肉に火が通ったら火を止めてボウルなどに移しておく。

濃い目の肉味噌が完成！

5. 別のフライパンにごま油少量（分量外）をひいて目玉焼きを焼く。

6. 豚肉を炒めたフライパンにご飯300gを広げ、ごま油大さじ1をひと回し。さらに野菜と豚肉、目玉焼きをのせ、すりごま小さじ1をかける。

完成！
お好みで少し火にかけてご飯におこげを作り、石焼ビビンバ風にしても美味しいですよ

豪快に混ぜて。

さあどうぞ！
韓国海苔があればちぎって散らすと最高です。

いかがでしょうか？

簡単、お手軽で野菜もたっぷり。
ぜひ試してみてください！

家でスンドゥブチゲを作るのは難しいイメージもあるかと思いますが、このレシピは超簡単！それでいて仕上がりは本格です。
冷凍の剥き身あさりを使うえば砂抜きなどの下処理もいらずに15分で出来ますので、ぜひお試し下さい。

材料（2人前）

具材

・冷凍剥身あさり　60g
・絹ごし豆腐　　　1丁(300g)
・豚こま肉　　　　200g
・長ネギ　　　　　1本
・えのき　　　　　1パック
・たまご　　　　　2個

スープ

・おろしにんにく　1かけ分
・コチュジャン(*1) 大さじ1
・醤油　　　　　　大さじ3
・酒　　　　　　　大さじ2
・韓国唐辛子(*2)　 大さじ2
・昆布　　　　　　5cm×10cm
・ごま油　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　600cc

(*1)コチュジャンが無い場合は普通の味噌でもOK。

(*2)韓国唐辛子は日本の唐辛子に比べて辛味が弱く香り高い唐辛子。
無い場合は一味唐辛子やラー油でも代用可能ですが、韓国唐辛子よりも辛いので分量は好みの辛さに合わせて調整して下さい。

所要時間

15分

作り方

1. 鍋に水600ccと昆布5cm×10cmを加え中弱火でじっくり温める。

2. 冷凍あさり60gを冷水に15秒ほどさらし、周りの氷が溶けたらザルに上げる。

3. 長ネギ1本を厚めの小口ぎりに、えのき1パックは石突を落として手でざっくりとほぐしておく。

4. おろしにんにく1かけ分、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ3、酒大さじ2、韓国唐辛子大さじ2を混ぜ合わせてタレを作る。

5. フライパンにごま油大さじ2、豚こま肉200g、合わせダレを加え中火で炒める。

6. 昆布は沸騰直前に取り出す。

7. 豚肉に火が通ってきたら昆布だしに加える。

8. えのき、あさり、絹ごし豆腐を手で大きめにちぎって鍋に加え、中火で温める。沸騰したらそのまま2-3分煮込む。

9. 最後にたまごを落として好みの固さに煮たら完成！味見をして味が薄ければ醤油を加えて調整して下さい。

熱々を召し上がれ。

いかがでしょうか？

先にタレと一緒にネギ、豚肉を油で炒めのがポイントです。

ぜひお試し下さい。

チャーハンには様々な作り方、タイプがありますが、私が好きなのはパラパラでありながらもしっとりしているタイプ。
故にたまごはご飯に絡みながらもあくまで具材として主張をするように仕上げます。

パラパラしっとりチャーハンの極意は水分のコントロールといかにご飯を優しく扱うか。
豚肉とキムチは先に炒めることで水分を飛ばすこと。
また、ご飯は潰すように炒めるとでんぷんが出てしまってパラパラにはならないので優しく炒めるのがポイントです。

材料（2人前）

・ご飯　　　　400g
・たまご　　　2個
・キムチ　　　150g
・豚こま肉　　150g
・にんにく　　小サイズ1かけ
・青ねぎ　　　1本
・サラダ油　　大さじ2
・塩　　　　　小さじ1/3
・胡椒　　　　小さじ1/3
・醤油　　　　小さじ1

ご飯はほんの気持ち固めに炊いてあるものがベストです。
冷やご飯の場合は調理の直前に電子レンジで熱々にしておきましょう。

また、豚の脂を引き出してご飯を炒めるため、豚こま肉は脂が多めのものがおすすめ。
豚バラ肉で代用してもOKです。

所要時間

15分

美味しく作るポイント

作り方

1. 具材をカットする。
青ねぎ1本を斜めに小口切り、豚こま肉150g、キムチ150gは1cm幅に切る。
にんにく小サイズ1かけはすりおろしておく。

画像は全て2人前です

2. たまご2個をよく溶いておく。少し固めに炊いた熱々のご飯400g、塩胡椒小さじ1/3ずつ、醤油小さじ1も準備しておく。
※醤油の写真がありませんがここで準備しておいてください。

3. フライパンを中火で熱して、サラダ油大さじ2と豚こま肉を加えて脂を引き出すように炒める。

4. 豚こま肉に火が通ってきたらおろしニンニクとキムチを加えて強火にし、キムチの水分を飛ばしながら炒める。

5. 水気が飛んだら豚肉とキムチを端に寄せてたまごを加え、すかさずたまごの上にご飯を加える。

6. 強火のまま、ヘラで下からすくうように混ぜながら炒める。
ご飯がダマになっている部分はヘラで優しく切るように炒める。

7. 40秒〜1分程炒めて全体が馴染んできたら塩胡椒と青ネギを加える。

8. 青ネギがしんなりしたら真ん中をあけて醤油小さじ1をフライパンに垂らし、香りを立てながらかき混ぜて全体に絡める。
火を止めて味見をし、塩胡椒で調整して完成！

じゃん！

いかがでしょうか？

ぜひポイントを押さえて作ってみて下さいね。

ポッサムは本来、豚バラなどのブロック肉を茹でて薄切りにして作りますが、鶏肉のポッサムもこれまた美味い！

鶏肉は豚肉に比べて調理も手軽でヘルシーなのも嬉しいですよね。

調味料を混ぜ合わせるだけでできる超美味しい辛味噌ダレも必見です。
おまけに鶏の茹で汁で作るスープもご紹介しますので併せてご覧ください。

材料（2〜3人前）

• 鶏もも肉　　　　　2枚（600g）
• サンチュ　　　　　10~15枚
• えごまの葉　　　　10~15枚
• キムチ　　　　　　お好み
• 韓国海苔　　　　　お好み
• 長ネギ（青い部分）1本
• にんにく　　　　　1かけ（あれば）

タレ

• 長ネギ　　　　　　10cm分
• 砂糖　　　　　　　小さじ1
• いりごま　　　　　小さじ1
• 鶏の茹で汁　　　　大さじ1
• コチュジャン　　　大さじ1
• 味噌　　　　　　　大さじ1
• ごま油　　　　　　大さじ1

所要時間

30分

作り方

1. 鶏肉を茹でる。鍋に鶏もも肉2枚と長ネギの青い部分、にんにく1かけと浸る程度の水を加えて強火にかける。

2. 沸騰したら弱火におとし、灰汁を取り除いたら弱火のまま10分茹でる。

3. 鶏肉を茹でている間に野菜とタレを準備する。
サンチュとえごまの葉は冷水に浸してからサラダスピナーで水気をとる。

4. ボウルで長ネギ10cm分のみじん切り、砂糖小さじ1、いりごま小さじ1、鶏の茹で汁大さじ1、コチュジャン大さじ1、味噌大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

5. 鶏肉が茹で上がったらバットなどにあげて粗熱をとる。

6. 鶏肉を8mm~1cmくらいの幅にカットし野菜と一緒に器に盛り、タレを添えて完成！
好みでキムチや韓国海苔を添える。

サンチュ、えごまに鶏肉とタレを包んで食べると最高！
キムチや韓国海苔もトッピングして好みの組み合わせで楽しんでください！

いかがでしょうか？
簡単で美味しく、野菜もたっぷり食べられるヘルシーな鶏ポッサム。

ぜひ試してみて下さい！

おまけ　茹で汁を使ったたまごスープ

鶏の茹で汁にはうまみがたっぷり！
これを使って簡単にできるたまごスープもぜひ一緒にどうぞ！

1. 茹で汁800ccにスライスした長ネギ1/2本、塩小さじ1/2、胡椒を適量加え沸騰させる。

2. ぐつぐつと沸騰したところに溶きたまご1個分を加えてさっとかき混ぜてすぐに火を止める。

3. 味見をして塩胡椒で味を整え、ごま油を少量垂らして完成！

とうもろこしの甘味と青海苔の香りが絶妙にマッチし、ビールのおつまみにはもちろん、子供にも喜ばれる一品だと思います。

もし、青海苔が手に入らない場合は普通の焼き海苔で代用いただいても美味しく作れますよ。

材料（2人前）

・とうもろこし　　1本
・青海苔　　　　　2つかみ（6g）
・薄力粉　　　　　50g
・水　　　　　　　70cc
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・ごま油　　　　　大さじ2

青海苔がない場合は、焼き海苔で代用可能です。
海苔は少し多めに入れると美味しいですよ。

所要時間

15分

作り方

1. とうもろこし1本を洗い、半割にして シリコンスチーマーに入れ、蓋をして700wの電子レンジで2分加熱する。

2. ボウルに薄力粉50g、水70cc、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜて生地を作る。

3. 加熱したとうもろこしの実を包丁で削ぎ落とす。

取りきれなかった実はそのままかぶりついてつまみ食い

4. 生地にとうもろこしと、青のり2つかみ（6g）を加えて混ぜ合わせる。

5. テフロン加工のフライパンを中弱火で熱してごま油大さじ2をひき、スプーンで生地を並べる。生地を並べたら蓋をして中弱火のまま3~4分焼く。

6. 3~4分焼いて写真のような焼き目がついたらひっくり返し、蓋をせずに裏面を3~4分焼く。

7. 裏面も香ばしく焼けたら、器に盛って塩（分量外）を少量添えて完成！

お好みで塩をつけながら召し上がってください。

いかがでしょうか？

簡単で驚くほど美味しいので、是非とうもろこしの美味しい夏に試してみてください！

ビールを冷やすのをお忘れなく！

以前紹介したプレーンなわかめスープと基本的な作り方は同じです。併せてご覧ください。

焼肉屋の味！簡単 本格 韓国風わかめスープ（ミヨックッ）の作り方/レシピ

焼肉屋や韓国料理屋のわかめスープを家庭で簡単に再現...

homegourmet.net

材料（２〜３人前）

・乾燥わかめ　　　1つかみ（5〜7g）
・牛肉切り落とし　150g
・にんにく　　　　小1かけ
・長ネギ　　　　　半分
・すりえごま（もしくはすりごま）　大さじ2
・ごま油　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/2
・胡椒　　　　　　適量
・醤油　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　600cc

牛肉は切り落としで良いので少しだけ良いものを使うとやはり美味しく作れます。
すりえごまは手に入りづらいので、すりごまで代用頂いてもOKです。

所要時間

20分

美味しく作るポイント

作り方

1.乾燥わかめ1つかみを水（分量外）に3~4分つけて戻す。

2. 長ネギ半分を小口切りにし、にんにく小1かけはすりおろす。

3. 牛肉切り落とし150g2~3cm幅の一口サイズにカットする。

4. わかめが戻ったら水を切る。 

5. フライパン（鍋）にごま油小さじ1とおろしにんにくを加え中弱火で炒める。

6. にんにくがしゅわしゅわとして香りが立ってきたらわかめと牛肉、醤油大さじ1を加えて炒める。

7. 軽く炒めて牛肉が7割位色づいてきたら水600ccと塩小さじ1/2 、胡椒適量を加え、火を強めて沸騰させる。

8. 沸騰したら弱火に落とし、蓋をして5~10分煮る。

9. 仕上げに長ネギを加えて、味見を。薄ければ塩を、濃ければ水を加えて調整したら、器に盛り付けてすりえごま（もしくはすりごま）を1人前あたり小さじ1かけて完成！

いやぁ美味しそう（自己満足）

いかがでしょうか？

わかめスープを家で作られる方は意外と少ない？かと思いますが、ぜひ試してみてください。・
牛肉を入れることで一気にメインのおかずをはれる満足度の高い１品になります。

その他の韓国料理はこちらからご覧ください😚

韓国料理

「韓国料理」の記事一覧です。

homegourmet.net

Instagram, Twitterのフォローもお忘れなく！

おまけ

本格的な仕上がりを目指すかたはぜひすりえごまを！Amazonでも購入できます。

たっぷり野菜と鶏肉のうまみが染みたピリ辛スープをご飯が吸って絶品です。

基本は先日ご紹介した鶏肉のクッパと同じ。こちらも併せてご覧ください。

簡単、本格！ 鶏肉のクッパの作り方/レシピ

鶏肉と野菜を炊いてご飯と一緒に頂くクッパのレシピを...

homegourmet.net

材料（2人前）

・鶏もも肉　1枚（250~300g）
・にんじん　1/2本
・長ネギ　　1本
・小松菜　　1束
・しめじ　　1/2パック
・にんにく　1かけ
・炊いたご飯　200~300g
・水　　　　600cc
・ごま油　　小さじ1
・醤油　　　大さじ1
・塩　　　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ1/3
・コチュジャン　小さじ1
・韓国唐辛子　　大さじ1
・酒　　　　　　大さじ2
・すりごま　小さじ2

野菜は余っているものやお好みのものを使ってもアレンジしてもOKです。
ただし、分量はどれも大体同じくらいにするのがおすすめです。

にんにくはチューブのものでも構いません。
また、ご飯はお好みで増減してください。

韓国唐辛子は日本の唐辛子に比べて辛味が弱く、香りとうまみの強い唐辛子。量はお好みで調整してください。
もし日本の唐辛子で代用する場合は辛味が強いので量に注意してください。

所要時間

20分

美味しく作るポイント

作り方

1. にんじん1/2本はよく洗い、5cm位の長さにカットして皮ごとスライスにする。

2. 長ネギ1本の白い部分は斜めにスライス、青い部分は小口切りにする。
しめじ1/2パックは石づきを切り落として手で割き、小松菜1束は根本を切り落として5cm位のざく切りにする。

小松菜とネギの青い部分は仕上げに加えるので分けておく

3. 鶏もも肉1枚は皮を取り除いて縦半分にカットしてから少し太めの細切りにする。

4. にんにく1かけをすりおろし、コチュジャン小さじ1、韓国唐辛子大さじ1、酒大さじ2、と混ぜ合わせて合わせダレ（ヤンニョム）を作る。

5. フライパン（鍋）にごま油小さじ1をひいて鶏皮を中弱火で炒めて鶏油を出す。 

6. 長ネギの白い部分、にんじん、しめじを加えて中弱火で炒める。

7. 全体に油が回って長ネギが透き通ってきたら水600cc、鶏もも肉、合わせダレ、醤油大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1/3、を加えて沸かし、蓋をして弱火で10分煮込む。

8. 10分煮たら炊いたご飯200~300gと、小松菜を加えて3分煮込む

10. 鶏皮を取り除き、味見をして塩で調整をする。
味が決まったら、中火にして沸騰させ、長ネギの青い部分と溶きたまごを加えて軽く混ぜ合わせたら火を止める。

11. 器に盛ってすりごま小さじ1をふって完成！

いかがでしょうか？

簡単にすぐ出来て、ヘルシー、美味しい、安いと文句なしのおすすめレシピです。

寒い時期には特におすすめです。

ぜひ試してみて、感想を聞かせてください😚

その他の韓国料理のレシピはこちらからご覧ください！

韓国料理

「韓国料理」の記事一覧です。

homegourmet.net

Instagram, Twitterのフォローもお忘れなく！

鶏のうまみにごま油とにんにくの香りがたまらない一品。
ご飯がスープを吸って膨らむので、少ない量でも満足度が高くダイエットにもおすすめです。
簡単に作れて栄養バランスも良いので覚えておくと非常に便利なレシピです。

特別な材料や調味料は必要ありません。ぜひ試してみてください

材料（2人前）

・鶏もも肉　1枚（250~300g）
・にんじん　1/2本
・長ネギ　　1本
・小松菜　　1束
・にんにく　1かけ
・炊いたご飯　200~300g
・水　　　　600cc
・ごま油　　小さじ1
・醤油　　　大さじ1
・塩　　　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ1/3
・すりごま　小さじ2

野菜は豆もやしやえのき、白菜など余っているもの、お好みのものを使ってもOK！
ただし、分量はどれも大体同じくらいにするのがおすすめです。

にんにくはチューブのものでも構いません。
また、ご飯はお好みで増減してください。

所要時間

20分

美味しく作るポイント

作り方

1. にんじん1/2本はよく洗い、5cm位の長さにカットして皮ごとスライスにする。

2. 長ネギ1本の白い部分は斜めにスライス、青い部分は小口切りにする。
小松菜1束は根本を切り落として5cm位のざく切りにする。

3. 鶏もも肉1枚は皮を取り除いて縦半分にカットしてから少し太めの細切りにする。

4. にんにく1かけをすりおろす。

5. フライパン（鍋）にごま油小さじ1をひいて鶏皮を中弱火で炒めて鶏油を出す。

6. 油が出てきたらにんにく、にんじん、長ネギを加えて炒める。

7. 全体に油が回って長ネギが透き通ってきたら水600cc、鶏もも肉、醤油大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1/3を加えて沸かし、蓋をして弱火で10分煮込む。

8. 10分煮たら炊いたご飯200gと、小松菜を加えて3分煮込む。

9. 鶏皮を取り除き、味見をして塩で調整をする。味が決まったら、仕上げに長ネギの青い部分を加えて混ぜ合わせ器に盛る。すりごま小さじ1ずつをかけて完成！

じゃーん！

いかがでしょうか？

鶏肉と野菜から十分にうまみが出るので、うま味調味料や出汁を使わなくとも味が決まります。

簡単にすぐ出来て、ヘルシー、美味しい、安いと文句なしのおすすめレシピです。

ぜひ試してみて、感想を聞かせてください😚

その他の韓国料理のレシピはこちらからご覧ください！

韓国料理

「韓国料理」の記事一覧です。

homegourmet.net

Instagram, Twitterのフォローもお忘れなく！

アサリと違い、牡蠣は砂抜きの必要もなく下ごしらえが楽なのも嬉しいですよね。

家庭で出来る本格的なスンドゥブチゲのコツも必見です😚

材料（2〜3人前）

具材

・牡蠣（加熱用）　8~10個
・絹ごし豆腐　　　2丁
・豚こま肉　　　　200g
・長ネギ　　　　　1本
・えのき　　　　　1パック
・玉ねぎ　　　　　中サイズ半分
・たまご　　　　　2個

スープ
・にんにく　　　　1かけ
・コチュジャン　　大さじ1
・醤油　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　大さじ2
・韓国唐辛子　　　大さじ2
・昆布　　　　　　5cm×10cm
・ごま油　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　600cc

今回は昆布から出汁をとりましたが、顆粒出汁や出汁パック、ダシダなどのお好みの出汁を使っても美味しく作れます。

豆腐はおぼろ豆腐があればより本格的になりますが、絹ごし豆腐で代用ができます。
また、豚こま肉は豚挽き肉でも美味しく作れます。

もちろん、具材はお好みのものでアレンジしてください。ニラや春菊、キムチも美味しいですよ。

韓国唐辛子は日本の唐辛子比べて辛味が少なく香りと甘味のある唐辛子。

大きいスーパーやAmazonで手に入るのでぜひ。少し辛めの配合にしているので、お好みの辛さに合わせて増減してくださいね。

所要時間

30分

美味しく作るポイント

・昆布を弱火でゆっくり温めて出汁を取る
・牡蠣を海水と同じ位の塩水で優しく洗う
・ヤンニョムとネギ、肉を炒めて香りを立たせる
・牡蠣も炒めて生臭さを飛ばす

作り方

1.鍋に水600cc、昆布5cm×10cmを加えて弱火にかける。昆布は沸騰直前に取り出す。

優しくもみ洗い

キッチンペーパーで挟んでしっかり水気を拭う

3. 長ネギ1本はぶつ切りに、玉ねぎ半個はくし切りにし、えのき1パックは石づきを切り落として手で適当に裂いておく。

4. 豚こま肉200gを小さめにカットする。

5.　にんにく1かけをすりおろし、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、韓国唐辛子大さじ2を混ぜ合わせてヤンニョム（スープの素）を作る。

6. 鍋（フライパン）にごま油大さじ2、長ネギ（青い部分以外）、玉ねぎ、豚こま肉、ヤンニョムを2/3ほど入れて中弱火で4〜5分炒める

7. 牡蠣を加えて1~2分さっと炒める。

9. えのきに火が通ってきたら、味見をして残りのヤンニョムを加えて調整する。
味が決まったら、ネギの青い部分とたまご2個を落として完成！食卓で極弱火であたためながら食べる！

1人用のスンドゥブ用の土鍋がほしい！

いかがでしょうか？

最初に少し多めの油で炒めることで香りを立たせるのが一番のポイントです。
赤い油が浮くのがスンドゥブのキモ！
ピリ辛スープに、牡蠣のうまみとマイルドな豆腐に半熟卵が最高です！

シメはうどんがおすすめ。

ぜひ試してみてくださいね😚

Instagram, Twitterのフォローもお忘れなく！

他の韓国料理のレシピもあわせてご覧ください。

韓国料理

「韓国料理」の記事一覧です。

homegourmet.net