SNSなどで話題なので目にした事のある方も多いかもしれません。

ジップロッ○等の使い捨てプラスチックバッグの代わりというイメージをお持ちの方もいらっしゃると思いますが、こいつのポテンシャルは想像以上です！

今回は隅から隅までこのZip Topをレビューし、使い方を指南していきます。

そこそこのお値段がするので購入を迷っている方も多いかと思いますので結論から言うと「間違いなく買うべき」です。

Zip Topの素晴らしいところ

洗って繰り返し使える

これは説明不要ですね。
使い捨てプラスチックバッグを卒業して環境に配慮できることももちろん、長い目で見るとお財布にも優しいんです。

Zip TopはMサイズで約2500円。
一般的なジップ付きプラスチックバッグは1枚あたり15円程度ですので、単純計算で167回使えば元が取れます。

2日に1枚使い捨てるとしたら1年使えば元が取れる計算ですね。

しかもプラスチックバッグにはない機能も盛り沢山。
ここだけで既に買わない手はないですね。

自立する

ここがZip Topのキモです。ご覧の通り自立します。

これは冷蔵庫での収納に良いのはもちろん、食品を移す際やこの後紹介する電子レンジ調理の際に真価を発揮します。

ここがプラスチックバッグに無い最大の利点です。

口も大きく開くので、スープや煮込み料理などを移すのもご覧の通りとっても楽なのです。

電子レンジ対応

Zip Topの耐熱温度はなんと220℃！
一般的なプラスチックバッグは100℃までなので解凍までの電子レンジ調理にしか対応していませんが、Zip Topは食材の加熱までこなせます。

これがまた便利で、食材と調味料を入れてレンジでチンするだけで色々な料理が作れるのです。

また、Zip TopはBPA、鉛、PVC、フタル酸エステルなどの有害物質を含まない素材で作られているので加熱調理をしても安心・安全！

前日にZip Topの中で下味をつけて冷蔵庫に入れておき、翌日そのままレンジで加熱なんてこともできるんです。

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冷凍にも対応

もちろん冷凍保存もできます。
余り物を冷凍しておいて、そのまま解凍という使い方もバッチリこなせます。

とにかく頑丈

Zip Topはきっと皆さんが思っているよりもしっかりしています。
フォークでがんがんつついても大丈夫なので、Zip Topで調理したものをそのまま食べるなんていうズボラな使い方も大いにアリです。

蓋が無い（洗い物が減る）

ここまで紹介したZip Topはプラスチックバッグというよりもまるでタッパーの様な使い方でした。
そう、Zip Topはプラスチックバッグとタッパーの良いとこ取りなのです！

タッパーとの最大の違いは蓋の有無。
タッパーの蓋って洗う手間はもちろん、溝に水が溜まってなかなか乾かないんですよね。
Zip Topはそんな蓋の煩わしさから解放してくれます。

重ねて収納できる

サイズ違いのZip Topは重ねて収納することができます。
場所をとらずに収納できるのは嬉しいですね。

食洗機対応

もちろん食洗機にも対応しています。
手洗いの場合も、口が広いので洗いやすいですし乾くのも早いです。

Zip Topの注意が必要なところ

さてここまでZip Topを褒めちぎってきましたが、注意が必要な点も触れておきます。

匂い移り

シリコンという素材の特性上、カレーや玉ねぎなど匂いの強い食材を入れた場合はどうしても多少匂い移りがあります。
ただし、しっかりと洗えば個人的にはそれほど気になりませんでした。

また、新品の際はシリコンの匂いがしましたが食品へ匂いが移ることはありませんでしたし、何度か使ううちに気にならなくなりました。

液漏れ

ここが唯一勿体無いなと思った点。
蓋をしても液漏れします。（がーん）

結構漏れる

とはいえ、自立するので立てておけば問題ありませんし、食品の匂いが漏れて冷蔵庫に充満するなんてこともありませんでした。

安定感もあるので、うっかり倒してしまって液漏れした！なんて事もそうそう無いかと思います。

色々あるけどどれがおすすめ？

個人的におすすめなのは、ディッシュシリーズです。

私はS,M,Lサイズが1つずつセットになった「3点セット」を使用しておりとても気に入っています。

もし、どれか1つということであればLサイズがおすすめ。

最後にディッシュシリーズの各サイズ感をご紹介します。

Sサイズは使いかけの野菜を収納するのにちょうど良いサイズ。

Mサイズは食べかけのフルーツや大きめの野菜にピッタリ。

そしてLサイズは2~3人前の余り物やレンジ調理に向いたサイズです。

いかがでしょうか？

くどい様ですが、迷っているなら絶対に「買い」です。
想像以上に便利で重宝するはずです。

お得に買う方法

Zip Topが便利なのは分かったけど、それでもちょっと高い…
どこで買うのがお得なの？

分かります。

少しでもお得に買うには公式サイトがおすすめ！
10%オフのクーポンが配布されていますのでぜひ活用しましょう。
しかも毎月30日は20%オフでの購入も可能なので見逃さずにお得にゲットしましょう！

公式サイトはこちら↓

新生活にはなにかと出費が重なるものですよね。
今回はコストパフォーマンスはもちろん、長く使いたくなる美しいデザインのもの揃えました。

まず最初に揃えたいもの、そしてあると便利なものに分けてご紹介します。
また、手に入れやすいようにAmazonで購入可能なものに絞っていますので、
ぜひお買い物の参考にしてください。

最初に揃えたいもの

まずは最初に揃えたい必須アイテムから。

アイリスオーヤマフライパン　26cm

フライパンは食材がくっつきにくいテフロン加工が施してあるものがおすすめです。
サイズは26cmが1人〜2人前には最も汎用的かと思います。
アイリスオーヤマのフライパンはシンプルで美しいデザインに丈夫なコーティングが秀逸。
程よい厚みで蓄熱性も高いので炒め物も美味しく作れます。
また、持ち手も最高。手にすごくフィットしますし、当然火にかけても熱くなりません。

蓋は色々なサイズに対応しているもの、また自立するものが使い勝手が良いですよ。

アイリスオーヤマ片手鍋 18cm

味噌汁を作ったり、野菜やパスタを茹でるのには片手鍋が便利です。
同じくアイリスオーヤマのものがシンプルで美しくおすすめ。
サイズも丁度良いですし、テフロン加工のおかげで具材を焼いてから煮込むこともできる超優秀な片手鍋です。

無印良品　シリコン調理スプーン

無印良品の名作シリコンスプーンは耐熱性が高く、炒め物にもがんがん使えます。
加えて大きなスプーン状の形状と程よい柔軟性のおかげでそのまま盛りつけも出来るまさに一石二鳥なアイテム。マストバイです。

ナイロントング

食材をつかみやすいトングは炒めものやパスタを作るのに便利です。
このナイロントングはフライパンのコーティングを傷つけないので特におすすめです。

Misono 440　牛刀180mm

包丁は手入れの楽なステンレスのもの、そして長く使えるのでできれば良いものを買うことをおすすめします。
Misonoの包丁はプロの現場でも評価が高く、間違いない一品です。
色々な形、サイズがありますが、まずは180~210mmの牛刀が1本あれば困ることはないかと思います。
ただ、どんなに良い包丁でも切れ味は落ちるもの。手軽に研ぐことができるシャープナーもマストです。

とはいえまずは出費を押さえたいという人には、こちらの貝印の包丁がコスパがよくおすすめです。

遠藤商事まな板ブラック

まな板を選ぶポイントは包丁の刃当たり（固すぎず柔らかすぎない）、程よい重さとサイズ。
軽すぎるまな板は食材をカットする際にズレてしまうので、ある程度は重いまな板がおすすめ。
適切なサイズは作業スペースによって異なりますが、一般的にはこのくらいが使いやすいかと思います。
また、黒いまな板はスタイリッシュなだけでなく汚れも目立ちづらいので使い勝手も良いですよ。

貝印　ピーラー

野菜や果物の皮を剥くのにはやはりピーラーが便利です。
当然切れ味が良いもの、そして衛生的なオールステンレスのものがおすすめです。
貝印のピーラーは刃物専門メーカーだけあって切れ味は抜群。
価格も安いので買って損はしません。

Latuna 水切りラック

洗った食器を乾かす食器かごや水切りラックはなるべく作業スペースをとらないものが便利です。
Latunaの水切りラックはシンクにかけて使える上に、丸めて収納が可能なので狭いキッチンでも作業スペースを確保することができます。
素材もシリコン製なので錆つかず、そのまま洗うこともできるので衛生的でおすすめです。

アイリスオーヤマ　電子レンジ

東日本用

西日本用

電子レンジは極力シンプルな機能のもの、そして使いやすいダイアル式のものがおすすめです。
ボタン式のものは例えば2分30秒のあたためをする際に、1分ボタンを2回、10秒ボタンを3回押してからあたためボタンを押す必要があり、手数が多いので個人的におすすめしません。
このアイリスオーヤマ（また）のレンジはシンプルで美しいデザインも魅力的だと思います。

SHARP IH式炊飯器

炊飯器は大きく分けてマイコン式、IH式、圧力式の3種類があります。
語弊を恐れずに言うと、圧力式＞IH式＞マイコン式の順にご飯が美味しく炊けます。
炊飯器は中々買い換えるものでもないので、安くはありませんが少なくともIH式のものをおすすめします。
また大は小を兼ねるので3合炊きよりも5合炊きのものをおすすめします。
ご飯は多めに炊いて冷凍しておけばレンジであたためるだけですぐに食べられますし、炊飯器はご飯を炊く以外にも色々な料理に活用できますよ。
このSHARPの炊飯器は必要な機能は全て揃っていますし、デザインもスタイリッシュでおすすめです。

またこのタッパーはご飯を1食分ずつ冷凍保存し、そのまま電子レンジで解凍可能なスグレモノ。
一緒におすすめです。

あると便利なもの

次にあるとより便利なものをご紹介。
生活が落ち着いたタイミングや、よりしっかり料理をしたい方におすすめです。

タニタ デジタルスケール

食材や調味料の分量を測るスケールは料理の上達スピードを飛躍的に高めます。
どれくらいの量を入れることでどれくらいの味になるか？目分量で分かるようになるには、面倒ですが計測してレシピ通りに作るのが最も近道です。
スケールはデジタルのものが視認性が高く便利。
できれば2kgまで測れるものが一気に計量できるのでおすすめです。

パイ皿（丸バット）

カットした食材や、調理途中のヘラやトングを置くのにパイ皿と呼ばれる丸いバットがあると重宝します。
サイズは個人的にはこの18cmのものがベスト。
騙されたと思ってまずは2枚ポチってみてください。超便利です。

キッチンバサミ

料理をするときに意外と多いのが何かの封を開ける工程。
もちろん食材をハサミで手軽にカットすることも出来るので、切れ味のいいキッチンバサミが１つあるととても便利です。
このハサミはオールステンレスで更に分解して洗うことができるので衛生的なのも嬉しいポイント。
おすすめです。

キッチンポット

キッチンポットはプロの現場ではどこでも見るアイテム。
ヘラやお玉などを立てておくのにも、食材や作りおきのものを保存するのにも、袋を入れて生ゴミ入れにするにも色々な使い方ができるのでとても便利です。

メトレフランセ シリコンスチーマー

シリコンスチーマーは電子レンジとの組み合わせで蒸す、煮るといった加熱を時短でできる超便利グッズ。
価格も安いのでぜひおすすめしたいアイテムです。
このメトレフランセのものは、畳んでしまう事ができるのが最大のポイント。
デザインもミニマルでおすすめです。

dretec 電気ケトル

インスタントラーメンを作ったり、お茶やコーヒーを淹れるなど湯を沸かすことは意外と頻繁にあります。
電子ケトルはやはり手軽ですし、なんっといっても湯を沸かすスピードが早いので持っておくと重宝します。
このdretecのケトルは値段の安さに加えて美しいデザイン、空焚き防止などの必要十分な機能を持ちます。
注湯口が細いのでドリップコーヒーを淹れることも可能で私自身も２年以上愛用しています。
電子ケトルを検討されている方にはぜひおすすめです。

おまけ　100均で十分なもの

おまけに私の経験上、まずは100均のもので十分なものをリストします。
なるべく出費をおさえて賢く新生活の準備をしましょう！

・ボウル、ザル

・お玉

・菜箸

・あく取り

・しゃもじ

・台ふきん

いかがでしょうか？

皆さんのお買い物の参考になれば嬉しいです。

当サイトでは簡単なものから本格的なものまで様々なレシピを紹介しています。
キッチンが整ったらぜひ色々な料理を試してみてくださいね。

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今回は料理歴20年の筆者が厳選した、ガチで愛用しているおすすめの調味料をご紹介します。

味はもちろん、入手のしやすさ（多くのスーパーで取り扱っている or Amazonでも購入可能）とリアルに使えるコストパフォーマンスを基準にセレクトしています。
※おすすめすぎて一部例外あり

私なりの選び方についても書いていくので、皆さんの買い物、料理ライフのお役に立てれば嬉しいです。

基本の調味料

まずは欠かすことのできない基本の調味料から。

井上醤油店　古式醤油（濃口醤油）

醤油を選ぶ際に私が気にしているのは、国産の大豆を使用した本醸造のものであること。
これは外国産大豆がダメとか、本醸造でないものは美味しくないとかそういうわけではなく、国産の丁寧に作ったものを応援したいという気持ちから選んでいます。

この井上醤油は出雲の地にて、江戸より続く伝統的な製法で作られる醤油。
材料は国産の大豆に小麦、塩だけ。麹の力でゆっくりと時間をかけて作られるそう。
味は通常の醤油よりも塩味がまろやかで、うまみが強い印象です。
何よりこんなに真心のこもった醤油が普段遣いできるこの値段というのが嬉しいですよね。

ヒガシマル　超特選丸大豆うすくち

素材のもつ彩りを活かしたい時にはやはり薄口醤油がおすすめです。
ヒガシマルの超特選丸大豆うすくちはスーパーでも手に入りやすく、フレッシュボトル入りなのでとにかく使い勝手が良いです。
もちろん味も抜群。こちらもまろやかでとても美味しい醤油だと思います。

味噌　マルコメ糀美人

味噌は味噌汁以外にも味噌炒めや、味噌漬けなどの料理に使いやすいという理由で出汁などが入っていない無添加の味噌がおすすめです。
スーパーでもよく見かけるこちらの味噌は、現時点で私のNo.1。
糀を通常の2倍量仕様しているとの事で、甘みとうまみを強く感じます。塩味も丁度良く非常に使い勝手が良いです。
騙されたと思ってぜひ。きっと気にいると思います。

塩　MOTHIA（モティア）サーレインテグラーレフィーノ

塩を選ぶ際のポイントは”天然塩”であること。
精製塩と違いミネラル分を含むため、塩気が比較的マイルドで甘味やうまみを感じる塩が良いと思います。
こちらのモティアの塩はシチリアの海塩。
上記のようなマイルドで美味しい塩であることはもちろんですが、普段遣いしやすい値段と粒子のサイズが程よく手馴染みが良いので気に入っています。
下味にも良し。焼いたお肉に後乗せして塩の粒感を楽しむも良しな万能選手です。

カップ印　きび砂糖

私は砂糖は”きび砂糖”を愛用しています。
先程の天然塩同様、上白糖に比べるとカルシウムなどのミネラル分を多く含むため甘味がまろやかなのが特徴です。
また、サトウキビ由来のコクや風味がありお料理に複雑さを与えます。
ミネラル分を含むため上白糖に比べるとゆっくりと吸収され、身体にも優しいみたいですよ。

かね七　出汁パック

出汁は皆さん何で取られますか？
私は気合いの入っている時は昆布と鰹でひいたりしますが、普段はこの出汁パックを愛用しています。
これマジでめちゃめちゃおすすめです。（いや全部おすすめなんですが）
細かいことを考えずに水と一緒に沸かすだけで美味しい出汁が取れる便利さ。もう本当に尊い。
原材料も昆布、鰹節などを中心に余計なものが一切入っていない潔さ。そして普段遣いできる値段。
全てが完璧なのです。

千鳥酢

京都の老舗、村山造酢のこの千鳥酢は酸味と香りがまろやかでツンと来ないのが特徴。
繊細な和食にも合わせやすいので割烹や高級寿司店でも使われているそう。
少し値は張りますがその価値はあります。
というかこれを知ってしまうとこれまでの酢に戻れない・・・

オイル、バター

次にこちらもほぼ必須と言っていいオイルとバターについてご紹介します。

九鬼 純正胡麻油こいくち

私が考える美味しいごま油はやはり香りが良いもの。
この九鬼のごま油は味も香りもとにかく濃いのが特徴です。
仕上げにちょっとかけるだけで、料理が一気に香り高く特別なものになりますよ。

ピクーダ エクストラバージンオリーブオイル

美味しいオリーブオイルは多々あれど1本3000円位の高価なものは中々普段遣いするには勇気が入りますよね。
このピクーダは、スペイン産のピクード種というオリーブを伝統的なコールドプレス製法（低温で圧力をかけて丁寧に搾油する製法）で仕上げた超ハイスペックなオイル。
それでいてなんと500mlで約1300円と恐ろしいコストパフォーマンスなんです。
気になるその味や香りも超ハイレベルで、2~3倍の価格のものに匹敵します。
青りんごのようなフレッシュな香りに、ややスパイシーな後味が特徴なので、その味わいを活かすためにパスタの仕上げや、サラダ、パンにつけて加熱せずに食べてみてください。ビビります。

マンドラノーバ　エクストラバージンオリーブオイル

ピクーダと打って変わってこちらは国際的なコンテストで数々の賞を受賞しているシチリア産の最高級オリーブオイル。
イタリア本国でもガンベロロッソという権威のあるグルメ誌で3つ星の評価を得ています。
以前訪れたリストランテで食べたタコのカルパッチョが衝撃的に美味しくて、お店に聞いてみたんです。
すると、味付けはこのオイルと塩だけだと教えてくれました。
ええ〜マジかと。この世にこんなに美味しいオリーブオイルがあるのかとそれはもう衝撃でした。
ピクーダ同様フルーティーで青々とした香りとややスパイシーな味わいですが、非常にパワフル。
高いだけあってこれは本当に美味いです。
今回の普段遣いしやすいコスパというコンセプトとはずれますが興味のある方はぜひ。

よつ葉　パンにおいしい発酵バター

バターは私は基本的には発酵バターを使います。
発酵バターとは原料であるクリームを発酵させてから作ったバターのこと。
ヨーロッパではこの発酵バターがスタンダードで、通常のバターに比べると乳酸菌由来のほのかな酸味とうまみがあり、味わいも軽く感じます。
よつ葉の発酵バターは味もさることながらお求めやすいお値段、そして何よりも箱に入っているのが最高なんです。
蓋を開けて、ナイフやスプーンで欲しい分だけ取り出せるので使い勝手が抜群。
これこそマジでデザイン思考です。尊すぎてもう手放せません。

香辛料、薬味

お次はお料理にアクセントを加える香辛料、薬味です。

やまつ辻田　極上七味唐がらし

おそらく七味唐辛子はどのご家庭にもあるかと思いますが、このやまつ辻田の七味唐がらしは全くの別物。
とにかく香りが素晴らしく、なんにでもかけたくなってしまうレベル。
特に青海苔と山椒が強くやみつきになります。個人的には世界一の七味唐辛子だと思っています。
ちなみに、先日友人がこれを購入し、あまりの旨さに白飯にかけて食べたと言っていました（笑）

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やまつ辻田　朝倉山椒

同じくやまつ辻田の山椒です。
朝倉山椒とは兵庫県養父市八鹿町朝倉という地が原産の山椒で、その香りの良さからかつては大名が将軍に献上する贈答品としても珍重されたとされる名実ともに最高の山椒。
実は山椒は柑橘の一種で、生の山椒はみかんのようなフルーティーで爽やかな香りがありますが、この香りは乾燥させるとかなり弱くなってしまいます。
しかし、この朝倉山椒は乾燥させても尚そこらの生山椒を超える香りが残っており、それはもう感激ものです。

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韓国唐辛子

韓国唐辛子は韓国料理好きにはポピュラーかと思いますが、日本の唐辛子に比べて辛味が弱く、ほのかな甘味と唐辛子のうまみ、香りが強いのが特徴です。
当サイトでも度々登場していますが、韓国料理以外にも豚汁に少し多めにかけたり、鍋料理で普通の唐辛子の代わりに使ったりするのもおすすめです。

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老干媽（ラオガンマー）豆鼓ラー油

このラー油は四川省出身の友人から教えてもらい、その味に感激した一品です。
なんでも四川の人はこの老干媽のラー油をソウルフードとして皆さん常備しているとか。
辛味、香りはもちろんのこと、豆鼓（黒豆を発酵させたもの）のうまみがきいていて、たまごかけご飯にかけたりしても美味しいですよ。
麻婆豆腐や回鍋肉なんかにはかかせません。

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マイユ　粒マスタード

辛子は皆さん常備されているかと思いますが、私にとっては粒マスタードも同じくらいの必須アイテムです。
このマイユの粒マスタードは超定番ですが、さすがの美味しさ。
ポトフやステーキに添えたり、サラダのドレッシングに使ったりと万能です。

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その他　あると便利な調味料

塩麹　マルコメ生塩糀

もはや定番の調味料の座を得た塩麹。
当サイトでも度々登場していますが、お肉との相性は本当に素晴らしいと思います。
このマルコメの塩麹はスーパーでも手に入りやすく、麹の甘味とうまみのバランスがとても良くおすすめです。

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スカーリア　アンチョビペースト

イタリア料理好きにはかかせないアンチョビ。
このスカーリアのアンチョビは塩気がマイルドで、臭みも控えめ。
少し多めに使うことが出来るので、料理にコクを加えるのに最高です。
よくアンチョビを使う方は瓶詰めのフィレが良いと思いますが、Amazonでは高価だったので自粛します。
このチューブタイプのものもは手軽に使えるので、普段あまりアンチョビを使わない方にもおすすめです。

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大村屋　練り胡麻

胡麻和えや担々麺、胡麻ダレにマストな練り胡麻。
この大村屋の練り胡麻は、味が非常に濃くとても美味しいです。
チューブタイプで使い勝手が良いのも嬉しいポイント。
※Amazonで最小3本〜しか売っていませんでした（涙）

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ダシダ

ダシダは韓国で定番の牛スープの素。
これを使えば超手軽に焼肉屋のスープを再現できます。
顆粒タイプで使いやすいのも嬉しいですね。

焼肉屋の味！簡単 本格 韓国風わかめスープ（ミヨックッ）の作り方/レシピ

焼肉屋や韓国料理屋のわかめスープを家庭で簡単に再現...

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YOUKI 化学調味料無添加のガラスープ

鶏ガラスープを家庭で取るのはハードルが高いですよね。
色々な商品がありますが、私のお気に入りはこのYOUKIの無添加のもの。
無添加というなんとなく嬉しい響きと、顆粒で使いやすいので愛用しています。

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今日はカニカマで手軽に、そして経済的に作れる中華風...

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内堀醸造　臨醐山（りんこさん）黒酢

黒酢を常備されている方は少ないかもしれませんが、こちらの黒酢はそんな方にもおすすめです。
千鳥酢でも同じことを言いましたが、マイルドでツンとこない酸味が特徴で非常に使い勝手がいいです。
加えてコストパフォーマンスも抜群なのが最高。
酸辣湯麺や酢豚にもちろん、餃子やからあげにつけて食べるのがおすすめです。
酢は日持ちもするのでぜひ。

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ジュゼッペジュスティ　バルサミコビネガー12年熟成

値段をみて驚かれた方も多いかと思います。（高いですよね・・・）
ジュゼッペジュスティはバルサミコの名産地であるイタリア モデナの名門で、おそらく世界一のバルサミコと言っても過言でないと思います。
こちらは12年熟成タイプでとろみがあり、とにかく芳醇な香りと甘味と酸味の絶妙なバランスが最高です。
ビネガーというよりも完成されたソースの域に達しており、焼いた肉や魚にかけるだけで高級レストランの味に。
贅沢にサラダのドレッシングとして使うのもおすすめです。

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こちらはホワイトバルサミコと言われる透明なバルサミコ。
ジュゼッペジュスティと違いさらっとしているので、白ワインビネガーと同じ感覚で使えます。
非常にフルーティーで通常のワインビネガーと比べると甘味があり（ジュゼッペジュスティほどではないです）、こちらもオリーブオイルと軽く混ぜてドレッシングに使うのがおすすめ。
もうこれまでのビネガーには戻れなくなると思います。

いかがでしょうか？

気になるものはありましたか？
皆さんのおすすめの調味料もぜひ教えてくださいね。

Instagram, Twitterのフォローもお忘れなく！

嬉しいことにInstagramで器が素敵だから教えて下さい！とリクエストを頂きました。
一部手に入りづらいものもあるのですが洋食器編、和食器編、そして実は大好きで集めているカップ編に分けてご紹介したいと思います。

紹介する器の使用イメージが湧くように、使用した料理のレシピを掲載しています。
また、インターネットで購入可能なものは商品リンクも一緒に掲載しておきます。

Elia Essence パスタ皿

まずはお気に入りのパスタ皿から。

シンプルな白で大きめ、深めのパスタ皿はパスタ以外にもシチューやポトフなどの煮込み料理を盛るのにもとても便利なので、ぜひ家族分購入することをおすすめします。

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これはイギリスのEliaというメーカーのもので、探したのですが日本では見つかりませんでした（涙）
代わりに似たようなスペックのものをご紹介しておきます。

安心安全のNarumiの27cmと、イタリアのサタルニアの一回り小さい23cmのパスタ皿です。
どちらも適度な厚みがあるので保温性も高く、食洗機、電子レンジ対応なので同じような使い勝手かと思います。

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こちらはフランスのビストロやレストラン御用達のPILLIVUYT（ピリヴィッツ）というメーカーのオーバルプレート。

お店で使われるだけあってこちらも厚みがあり頑丈で、保温性が高いのと飽きのこないシンプルなデザインが最高です。
当然食洗機、電子レンジ対応です。

なんと言ってもサイズ感とオーバルの形が最高で、メイン料理やサラダ、パスタなんかをこれに盛ると、気取らないカウンターメインのレストランみたいな雰囲気がでるんですよね。

より気軽な感じだと、カレーや焼きそばなんかも映えます。

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見ての通りそれはそれは使いやすいです。こちらも丈夫でガンガン使えるのも嬉しいところ。
プレーンなものをお持ちでない方にはぜひおすすめしたい一品です。

くどいようですが、こちらも食洗機、電子レンジ対応です。

Porvasal（ポルバサル）日本公式

Porvasal（ポルバサル）日本公式ページ。ザッ...

www.zakkaworks.com

Royal Copenhagen ゴールデンサマー 26cm

こちらはRoyal Copenhagen（ロイヤルコペンハーゲン）のゴールデンサマーというシリーズの大皿です。

超お気に入りで、シンプルな料理もこれに盛るだけで一気にご馳走感がでるので盛り付けに困った時の最後の切り札的な存在です。

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本格！ローマ風 鶏とキノコのカチャトーラ（猟師風煮込み）の作り方/レシピ

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ただし、残念なことに現在は廃盤になっていて新しく手に入れる事が出来ません（涙）

メルカリで結構出ていたので興味のある方は探してみてください😚

Portmeirion Westerly ディナープレート 28cm

こちらはイギリスのPortmeirion（ポートメリオン）というメーカーのもの。

綺麗なターコイズブルーのラインが良いアクセントとなり食卓が華やぎます。
もちろん電子レンジ、食洗機対応です。

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Portmeirion自体は日本でも取り扱っている店がいくつかありましたが、このWesterlyは見つけることが出来ませんでした（涙）
公式通販でイギリスから購入可能ですので一応リンクを貼っておきます。他にも素敵な器がたくさんありますよ。

Tableware, Dining, Gifts & Home Fragrances | Portmeirion | Portmeirion

Shop Portmeirion UK for t...

www.portmeirion.co.uk

Harvest KURO リムプレート 25cm

Harvest（ハーベスト）というメーカーの、信楽焼の伝統技法で作られるモダンなデザインの大皿です。

マットブラックの色と信楽焼独特の質感がお気に入りのポイント。

黒い皿は鮮やかな食材が映えるので、意外に使いやすいんです。
私はたまご料理や、野菜、パンなんかを乗せるのによく使っています。

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こちらは楽天で同じものが売っていました😚

【楽天市場】『お買い物マラソンxP5倍』HARVEST kuro リムプレート 信楽焼 皿 25cm：THE HARVEST

オリジナル お皿 中皿 陶器 和食器 恵比寿に実店...

item.rakuten.co.jp

耐熱パイ皿 20cm

グラタンやキッシュに必要不可欠な耐熱皿。

メインではウェーブ状の縁がお気に入りのパイ皿（タルト皿とも）を使っています。
これもなんの変哲もないものですが、安価でシンプルで丈夫なのでおすすめです。

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サイズは2~3人前で20cmが丁度いいと思います。

ZARAHOME 中皿 21cm

皆大好きZARAHOME。いつ見ても素敵な器、雑貨がお手頃価格で手に入るのでついつい寄ってしまうんです。

この21cmの中皿は淡いブルーとマーブル模様に惚れて買いましたが、取皿としても前菜を盛るのにも最適なサイズでとても使い勝手がよいです

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ZARAHOMEは毎シーズンコレクションが入れ替わるので同じものは売っていませんが、今季も素晴らしいものがたくさんあります。

 

www.zarahome.com

AKOMEYA 硝子麺皿

透明な硝子のボウルはAKOMEYAのオリジナル。

｜AKOMEYA TOKYO

AKOMEYA TOKYO公式オンラインショップの...

www.akomeya.jp

職人の手仕事で作られているそうで、表面が波打っていてなんとも言えない表情があるのがお気に入りポイント。

麺皿の名前の通り、素麺や冷やし中華に抜群なんですが私はサラダにもよく使います。

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KINTO HIBI ガラスボウル

こちらは小さめのガラスボウル。

KINTO（キントー）はミニマルで洗練された器のメーカーで、最近うちのコップやコーヒー器具などがこのKINTOで溢れています。

高級感があるのにお値段も手頃なのがまた嬉しいんです。

このガラスボウルは冷たいスープや、フルーツ、小さいサラダなんかを盛るのに大活躍です。

スープカップ

こちらは日本製のシンプルなスープカップ。

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値段も安く業務用なので丈夫なのはもちろんですが、特にお気に入りなのはなんの変哲もないところ。
このカップに合わないスープはありません。

先程のゴールデンサマーの上に乗せるコーディネートがお気に入りです

【楽天市場】スープカップ スパッツィオ ホワイト 両手付ブイヨン碗 11.3cm食器 業務用 食洗機対応 レンジ対応 国産 美濃焼：きれいな食器のお店絵器彩陶

重なりがよく　収納に便利♪持ち手が左右にあるので使...

item.rakuten.co.jp

白山陶器　小皿

最後は白山陶器の小皿です。

白山陶器は長崎の伝統工芸である波佐見焼きのメーカーなのですが、伝統をモダンなデザインにうまく昇華しているなと思います。

この小皿はルリ木の葉というシリーズで直営店でしか買うことができないのですが、定番のものはオンラインでも購入可能です。

HAKUSAN SHOP｜白山陶器の直営オンラインストア

「HAKUSAN SHOP」は、長崎県波佐見町にあ...

www.hakusan-shop-online.com

取り皿によし、お菓子を盛るのによしなサイズ感に加えて、どことなく北欧っぽさを感じるデザインですが、和にも洋にも使える汎用性の高さが最高です。

こういった小皿は何枚あっても困りませんよね。

おまけ　お気に入りのお店

最後に、よく洋食器を買うお店をいくつかご紹介しておきます。
これまでの紹介でリンクが被っているものもありますが、まとめとして再掲しておきます。

ZAKKAWORKS（ザッカワークス）

ザッカワークスオンラインショップ powered by BASE

毎日の生活を素敵な“モノ”が囲むことで、それがちょ...

store.zakkaworks.com

サタルニア、ポルバサルの公式代理店。他にもシンプルでお洒落なブランドをたくさん取り扱っています。

THE CONRAN SHOP（コンランショップ）

THE CONRAN SHOP (ザ・コンランショップ)

www.conranshop.jp

イギリス発の超絶オシャレ家具、雑貨店。
家具はお高いものが多いのですが、器はそうでもないのでついつい寄っては物色してしまいます。

白山陶器

HAKUSAN SHOP｜白山陶器の直営オンラインストア

「HAKUSAN SHOP」は、長崎県波佐見町にあ...

www.hakusan-shop-online.com

モダン波佐見焼きの白山陶器。

Orne De Feilles（オルネドフォイユ）

Orne de feuilles（オルネ ド フォイユ） 公式オンラインショップ｜海外インテリア雑貨

東京のインテリアショップ、オルネ ド フォイユのオ...

www.ornedefeuilles.com

こちらもお気に入りのおしゃれ家具、雑貨のお店。
食器意外にも素敵なものがたくさんで、見ているだけでも楽しいですよ。

KINTO（キントー）

KINTO Japan

KINTO公式ブランドサイト。使い心地と佇まいの調...

kinto.co.jp

最近激推しのKINTOはAmazonでも多くが購入可能ですが、公式HPが見やすくこれまたオシャレなのでぜひ。

洋食器編いかがでしたか？

お買い物の参考になれば嬉しいです！

ぜひ皆さんのお気に入りの器も教えて下さい☺️

Instagram、Twitterのフォローもお忘れなく！

筆者は料理に負けず劣らず買い物が大好き。
キッチン用品は特に好きで、暇さえあれば物色しています。

そんなガチ勢が厳選したキッチン用品、ぜひ買い物の参考にしてください。

便利なものはもちろんですが、使用頻度の高いもの、そして使っていて気分の上がるものを基準にセレクトしています。

Amazonのリンクと、紹介したアイテムを使用したレシピのリンクも一緒に掲載していますので、あわせてぜひご覧ください。

Debuyer(デバイヤー)　ノンスティックフライパン(28cm)

一家に一台のテフロン加工フライパン。私のおすすめはフランス、Debuyer（デバイヤー）のもの。
Debuyerは1830年創業の超老舗。今もなおフランス製で、熟練職人が多くの工程を手作業で行うというなんとも昔気質なメーカー。その確かな品質で一流シェフのみならず、フランス政府にも認められているとか。

そんなうんちくはさておき、このフライパンの良さはなんと言っても鉄フライパン並の蓄熱性の高さ。
蓄熱性が高いということは食材を入れても冷めにくく、一定の温度をキープできるということです。

蓄熱性の高いフライパンは食材に瞬間的に火を通すことができるため、肉や魚は香ばしく、野菜はしゃきっと仕上げる事が可能です。

テフロン加工のフライパンは消耗品のためあまりお金をかけたくないのが正直なところですが、価格の面もギリギリ許容範囲かなと思っています。
※業者に出せば、テフロンを再コーティングすることも出来るみたいです。

唯一の欠点は蓄熱性の裏返しですが、少し重いことでしょうか。（私はあまり気になりませんが）

あと、個人的にはミニマルで美しいデザインと柄の刻印がツボです。
持ち手も普通に使う分には熱くなることはありません。

STAUB(ストウブ) ピコ ココット

定番ストウブのココットです。

ストウブの良さは蓄熱性と、密閉性の高さがよく挙げられますが、個人的に推したいのは内側にコーティングがなく鉄であること。
これによって食材に焼き目をつけてそのまま煮込むことができ、他社の琺瑯製の鍋に比べると大きなアドバンテージだと感じています。

私が使っているのは23cmのオーバルですが、煮込み料理は一気にたくさん作りたくなるもの。
24cmのラウンドが汎用性が高いかなと思います。

ミラノ名物　スペアリブとキャベツの煮込み【カッスーラ】【カッソーラ】の作り方/レシピ

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PEUGOT(プジョー)　ペッパーミルパリユー 18cm

ミルの王様プジョーのペッパーミル。

やはり胡椒は挽きたてが香り高く美味しいですよね。
正直ペッパーミルはどれを使っても味にそこまで差は出ないと思いますが、なぜプジョーのものを使うかと言うと、完全に気分が上がるから。
とんでもなくカッコいいデザインと、”プジョー”であるから。

なかでもこのパリユーというモデルは、挽き目を調整することが可能。
下味として使う場合は細挽きにし、仕上げに使う場合は粗挽きにという使い分けが可能です。

サイズは家庭であれば18cmがベストかなと思います。

余談ですが、このプジョーは車メーカーのプジョーと元々同じ。
当初からミルを作っていて、車を生産してから別の会社に別れたそうです。

メトレフランセ　シリコンスチーマー

当サイトのレシピで度々登場するシリコンスチーマー。

もうね、こんな便利グッズはありません。
茹でる、蒸す、弱火で炒めるといった作業は全てこいつと電子レンジで完結します。

超絶便利な上に安いので持っていない人は大至急買ってください。それほどに便利な調理器具です。

このメトレフランセのものは、このように畳んでしまう事ができるのが最大のポイント。
デザインもミニマルでお気に入りです。

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Zip Top

Zip Topはシリコン製の食品保存袋。

プラスチック製の使い捨てのそれと異なり、洗って繰り返し使えるのが魅力と言われますが、それだけでなくレンジ調理も可能な点や、自立するため食材の出し入れがしやすい点など非常に使いやすい商品です。

あまりの素晴らしさに詳しいレビュー記事を書いていますのでこちらもご覧ください。
とにかく買って損なしです！

料理家がレビュー！洗って繰り返し使えるシリコンバッグZip Top（ジップトップ）の使い方

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購入は公式サイトがお得でおすすめ。10%オフのクーポンが配布されているのでお見逃しなく！

タニタ　キッチンスケール

普段から重量を測って料理をする方は少ないかと思いますが、慣れないうちはやはり測ると「これくらいの味付けでこういう感じになるのか」という感覚が掴めるのでおすすめです。

正直タニタでなくともいいのですが、0.1g単位で3kgくらいまで測れるものが便利です。

無印良品　シリコンスプーン/シリコンスパチュラ/
Todai(トーダイ)　クレバートング/
Microplane(マイクロプレイン) ゼスターグレーター

小物を一気にご紹介します。

まずは定番中の定番、無印良品のシリコンスプーンとシリコンスパチュラ（ゴムベラ）。
これは持っていない人は絶対に買ってください。（2回目）

何がいいって、200度までの耐熱に加えて持ち手までシリコンなこと。
200度の耐熱であれば普通に使う分には何の心配もいりませんし、持ち手がプラスチックになっているものと違い、フライパンの縁で溶けてしまったりということもありません。

スプーンの方は炒める際のヘラの代わりにも、盛り付けの際のお玉とゴムベラの代わりもこなせる大谷翔平もびっくりの３刀流選手。
性能から考えると値段もほぼタダみたいなもんです。

続いてクレバートング。そう、焼肉屋でよく見かけるアレです。
普通のトングに比べて繊細な作業ができるので、肉や魚をひっくり返すのはもちろんですが盛り付けにその力を発揮します。

中心部の出っ張りによって自立するので、調理途中にそのまま立たせておけるのも便利です。

Microplaneは半端ない切れ味を誇る世界一のおろし金。

生姜やにんにくはもちろんですが、チーズをすりおろすと空気を含み雪のようにふわっふわになります。
騙されたと思ってぜひ。切れ味に感動すること間違いなしです。

パイ皿（丸バット）

長方形のバットはお持ちの方も多いと思いますが、私の一押しはこの丸いバット（パイ皿と呼びます）
これはカットした食材を置いておくのはもちろん、調理途中のヘラやお玉を置くのにも大活躍します。

収納時や洗って乾かす時にも場所をとらないのも嬉しいポイント。

サイズは18cmが最も使いやすいかと思います。
値段も安いので持っていな人は大至急3〜4枚買ってください（3回目）

Henckels(ヘンケルス) ペティナイフ

ペティナイフとは小さい包丁のこと。

いやいや普通の包丁持ってるし別に。。。というそこのあなた！
私も実は買うまではそう思っていました。
しかし、今となっては普通の包丁よりも使用頻度が高いくらいに惚れ込んでいます。

なんといっても小回りがきく。この一言につきます。

フルーツや野菜の皮を剥く。にんにく、生姜のカットなどの細かい作業にぜひおすすめです。

Lodge(ロッジ) キャストアイロン　グリルパン

最後に、料理好きにぜひおすすめしたいのがこのLodgeのグリルパンです。

とんでもなく重いのですがその分恐ろしい程の蓄熱性を持ち、これで肉や魚を焼くとまるで炭火で焼いたかのような味わいになります。

波状の形も美しい焼き目をつけるだけでなく、隙間に余分な脂が落ちヘルシーに仕上がり、また燻された脂から出る煙によってスモーク香がつく効果があります。

ロメスコソース（スペイン風パプリカのソース）の作り方　豚肉と長ネギのグリルの作り方/レシピ

家庭で手軽に作ることのできるロメスコソース（sal...

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いかがでしょうか？

ここで紹介したものはどれも愛用し、本当におすすめできるものばかりです。
皆さんの楽しい料理ライフにお役にたてれば嬉しいです。

おまけ

最後におすすめのショップを紹介します。
こちらラクッチーナフェリーチェは、プロの現場でも使われる様な品質の高さはもちろん、デザインも洗練されたキッチン用品を集めたセレクトショップ。

買い物に悩んだ際はぜひ覗いてみて下さい。
きっと満足できるものが見つかるはず。