栄養たっぷりのれんこんを使ったお手軽副菜レシピをご紹介します。
多めに作って作り置きも出来る便利なレシピです。ぜひお試しください！
材料（2人前）
- れんこん 中サイズ1節（約200g）
- ねり胡麻 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
所要時間
10分
作り方
- れんこんを茹でる湯を沸かす。
- れんこん1節をピーラーで皮を剥いて1/4カットにて3~5mm幅にスライスする。
3. 沸騰した湯で蓮根を2分茹で、ザルに上げて粗熱を取る。
4. ボウルにねり胡麻、酢、醤油を大さじ1ずつ、砂糖小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
5. 胡麻酢に蓮根を絡めて完成！
いかがでしょうか？
もう1品欲しい時にピッタリの一皿です。
ぜひお試しください！
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