和えるだけで簡単に作れる、ズッキーニのサラダのレシピをご紹介します。
加熱して食べることの多いズッキーニですが、生で食べても美味しいんです。
独特の食感と瑞々しさで、新鮮な味わいのサラダができますよ。
ぜひ試してみて下さい。
材料(2人前)
・ズッキーニ 1本
・パルミジャーノレッジャーノ 適量
・白ワインビネガー 大さじ1
・EXVオリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・胡椒 適量
アレンジで生ハムを乗せたり、お好みのナッツ、ミントを少量を加えるのもおすすめです!
所要時間
5分
作り方
1. ズッキーニ1本を7~8cmの棒状に切る
![](https://homegourmet.net/wp-content/uploads/2022/06/685E38F3-3DCB-4F90-A57E-BF0D0D27EBEE.jpeg)
少し厚めにスライスして
![](https://homegourmet.net/wp-content/uploads/2022/06/AA788D02-DB8A-4619-82FD-A3DDD4885DCB.jpeg)
並べて棒状にカットする
2. ボウルにズッキーニを移し、EXVオリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、塩小さじ1/3をかけて混ぜ合わせる。
3. 器に盛り付け、パルミジャーノレッジャーノ適量をすりおろし、お好みで胡椒を適量かけて完成!
いかがでしょうか?
簡単なのでぜひ試してみて下さい!
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