簡単すぎるのに割に合わないくらい美味しい、ワインのつまみにぴったりのお料理です。
材料(2人前)
・椎茸 4つ
・好きなチーズを好きなだけ(個人的にはブルーチーズがおすすめ)
・塩 適量
・胡椒 適量
・エクストラバージンオリーブオイル
所用時間
15分
作り方
- 椎茸の軸をきりとって、石突き(先端の硬い部分)を切り落とす。
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2. 切り落とした軸を細かく刻む。
![](https://homegourmet.net/wp-content/uploads/2021/09/IMG_3819-1024x768.jpeg)
3. 椎茸の傘に刻んだ軸を詰める。
![](https://homegourmet.net/wp-content/uploads/2021/09/IMG_3821-1024x768.jpeg)
4. その上にお好みのチーズ。(今回はピザ用チーズとパルミジャーノレッジャーノ)
![](https://homegourmet.net/wp-content/uploads/2021/09/IMG_3849-1024x768.jpg)
5. オーブンやオーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。目安は190度で10〜12分。
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6. 焼き上がり
![](https://homegourmet.net/wp-content/uploads/2021/09/IMG_3854-1024x768.jpeg)
7. 器にもって、ほんの少し塩と、胡椒、追いチーズにエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成。
![](https://homegourmet.net/wp-content/uploads/2021/09/IMG_3855-1024x768.jpeg)
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