炊き立てご飯に混ぜるだけ！秋鮭と野沢菜の混ぜご飯の作り方/レシピ

鮭を使ったとても簡単で美味しい混ぜご飯のレシピをご紹介します。

鮭と一緒に混ぜ込むのは野沢菜漬け！
たくあんやいぶりがっこなど、他のお漬物で代用しても美味しく作れます。

塩鮭と漬物の塩味だけで味を決めるので、味付けもいりません。

好みの薬味を足したり、おにぎりにしたり、お茶漬けにしたりアレンジも幅広いので是非お試しください！
栄養バランスも抜群ですよ。

材料 （4人前）

・ご飯　2合
・塩鮭（甘塩）　3切れ
・三つ葉　1束
　※青ネギや、大葉、茗荷などのお好みの薬味でもOK。
・野沢菜漬け 200g （だいたい1パック）
　※いぶりがっこや、たくあん、柴漬けなどお好みの漬物でもOK。
・いりごま　大さじ1

所要時間

40分

作り方

1. ご飯2合を炊く。
2. 塩鮭を魚焼きグリルで画像のように強火でこんがり焼く。
   ※焼鮭をスーパーで買ってくるともっと楽にできますね！

3. 骨を取り身をほぐしておく。
※気になる方は皮も取ってください。でも、香ばしく焼けば皮も美味しいですよ。

4. 三つ葉（好みの薬味）を荒く刻んでおく。

5. 野沢菜（好みの漬物）もザルで水気を切って荒く刻む。

6. 鮭と薬味、漬物をご飯に混ぜ込む。いりごま大さじ1も一緒に入れると香りが良い。

茶碗に盛って完成！

お好みでごま油やわさびをトッピングしてどうぞ。

出汁をかけてお茶漬けにしてもいいですね。

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