パスタの代わりに白菜を使用したヘルシーなラザニアをご紹介します。
ヘルシーなだけでなく味ももちろん最高です。
カリカリチーズの下にはトロシャキな白菜となめらかなベシャメル、そして香ばしいボロネーゼ。
それぞれが主張しながらも一体感のある、とってもおいしい一品です。
先日ご紹介したラグーを使用していますので、こちらもあわせてご覧ください。
材料（2〜3人前）
・ラグー 400g
・白菜 1/8カット
・牛乳 200cc
・小麦粉 30g(大さじ2)
・シュレッドチーズ 40g
・ナツメグ 3振り（あれば）
・塩 小さじ1/3
・胡椒 適量
所要時間
90分（ラグーができていれば30分）
作り方
1. ボロネーゼソースを作る（上記レシピ参照）
2. 白菜1/8カットは芯を切り落としてそのままシリコンスチーマーに入れ、蓋をして700wの電子レンジで5分加熱する。
3. ベシャメルソースを作る。牛乳200ccに小麦粉30g（大さじ2）を加えて、ブレンダーかミキサーで撹拌する。
4. 鍋に移し、ヘラで良く混ぜながら中弱火で温める。沸騰しとろみがついたら火を止めて塩小さじ1/3とナツメグ3振りを加えて混ぜ合わせてベシャメルソースの完成！
ナツメグはなくても問題ありませんが、とても良く合うのでおすすめです
5. 白菜は粗熱をとり、手で軽く絞っておく。
この辺りでオーブンを250度に余熱しておきましょう
6. 耐熱皿にベシャメルソース少量ひいて、ラグー→白菜→ベシャメルソース→ラグー→白菜と3~5層くらい重ねていく。
これくらいムラがあって良いです
最上部はラグーになるようにする
7. 一番上にミックスチーズをたっぷりと（40g目安）乗せる。
8. 250度のオーブンで12分、チーズがバリっと香ばしくなるまで焼く。
※お使いのオーブンによってパワーが異なるため、様子を見ながら調整を。
じゃじゃーん！
絵力がすごかったのでポートレートでも撮影（笑）
白菜はトロシャキです（涙）
いかがでしょうか？
ラグーさえ作り置きしておけば意外にすぐに作れます。ぜひお試しください！
普通のラザニアはこちらから。
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