15分で！鶏肉の魯肉飯（ルーロー飯）の作り方/レシピ

台湾料理の定番魯肉飯を鶏もも肉でアレンジ。時短で作れるヘルシーな鶏肉の魯肉飯のレシピをご紹介します。

スパイスが香る甘辛のタレで煮込まれた鶏肉は言うまでもなく最高。
ぜひ試してみて下さい。

魯肉飯らしさを出すのは五香粉というシナモンや八角の入ったミックススパイス。
無くてもそれはそれで美味しいのですが、スーパーで手に入るかと思いますのでぜひ探して見てください。

Ｓ＆Ｂ　五香粉

中国の代表的なミックススパイスです。

www.sbfoods.co.jp

材料（2人前）

・鶏もも肉　　　　1枚（300g）
・生姜　　　　　　2かけ（20g）
・長ネギ　　　　　1/2本
・青ねぎ　　　　　1本
・醤油　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　50cc
・砂糖　　　　　　大さじ1
・五香粉　　　　　小さじ1/2
・ご飯　　　　　　好きなだけ
・茹でたまご　　　1個

 所要時間

15分

作り方

1. 長ネギ1/2本を斜めに薄切りにする。生姜2かけはみじん切りにする。

2. 青ねぎ1本は小口に刻んでおく。

3. 鶏モモ肉1枚は皮を剥いで7~8mm角に切る。

4. 鍋に鶏モモ肉と長ネギ、生姜を加え、砂糖大さじ1、五香粉小さじ1/2、酒大さじ2、醤油大さじ2、水50ccを加えて強火にかける。

5. かるく混ぜながら強火で7~10分ほど煮込む。ヘラで線を引いた際に跡が一瞬残るくらい煮汁が詰まれば完成。

6. ご飯に鶏肉と煮汁をかけて青ねぎとゆで卵を乗せ完成！

いかがでしょうか？

簡単美味しいヘルシーと言うことのない便利レシピです。
ぜひ試してみて感想をお聞かせください！

豚バラのスライスを使った時短魯肉飯もおすすめですので併せてご覧ください！

たった15分で！魯肉飯（ルーロー飯）の作り方/レシピ

スパイスがふんわりと香る甘辛く煮込んだ豚肉をご飯に...

homegourmet.net