スーパーでも手に入りやすいドライのいちじくを使って、簡単にできてとっても美味しいクロスティーニをご紹介します。
クロスティーニとはバゲットの上に具材をトッピングした料理。イタリア語で小さなトーストという意味。
大定番のレバーペーストをはじめ、様々なバリエーションがありますが、
今回はいちじくと相性の良いマスカルポーネチーズを合わせて乗せ、仕上げに砂糖をまぶしてバーナーでキャラメリゼをします。
もちろんマスカルポーネは普通のクリームチーズでもOK。
バーナーがなければ砂糖はチーズに混ぜ込むか、代わりに上からはちみつをかけるのもおすすめです。
材料（2〜3人前）
・バゲット薄切り 8枚
・ドライいちぢく 60g
・マスカルポーネチーズ 100g
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
マスカルポーネチーズが手に入らない場合はクリームチーズでもOK。
砂糖は好みではちみつで代用しても美味しく作れます。
所要時間
10分
作り方
1. マスカルポーネチーズ100gをボウルに出して常温に戻しておく。
2. ドライいちぢく60gを包丁で細かく刻む。
3. マスカルポーネチーズにドライいちじくを加えて混ぜ合わせる。
バーナーがない場合は、ここで砂糖大さじ1も一緒に混ぜておく。
4. 薄く切ったバゲットをトーストする。
5. バゲットの上にペーストをたっぷり乗せ、（砂糖を混ぜていない場合は）上から砂糖大さじ1を振りかける。
6. バーナーでさっと炙って砂糖を焦がす。(省略可）
7. 仕上げに隠し味の塩をごく少量（バゲット1枚に2~3粒ずつ程度）かけて完成！
じゃん！好みではちみつをかけても美味しいですよ。
いかがでしょうか？
10分未満で手軽に作れますが、味は完全に評判のお店レベル。
ぜひ試してみてください！
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