心も体も温まる豚汁。寒い日に頂くと日本に生まれて良かったなと思いますよね。
そんな豚汁を鍋料理にアレンジしたら美味しそうじゃありませんか？
一緒にうどんも煮込めばボリュームも満点。
ぜひお試しください。
材料（2人前）
- 水 1000cc
- 出汁パック 1個
- 味噌 100g
- ごぼう 1/2本（150g）
- にんにく 1かけ
- 白菜 1/8個
- 長ねぎ 1本
- 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
- 豚こま肉 200g
- 冷凍うどん 1玉
出汁は昆布や顆粒だしなど好みのもので用意しても良い。出汁に塩分が含まれる場合は味噌の量を調整する。
味噌は無添加（出汁無し）のものを使う。
野菜は玉ねぎや人参、キャベツなど好みのものを入れてOK。
所要時間
20分
作り方
1. 出汁を1000cc用意する。
2. ごぼう1/2本はよく洗い斜めに薄切りにする。
3．白菜1/8個はザク切りに、長ネギ1本は斜めに切っておく。
4. フライパンにごま油大さじ1とにんにく1かけをすりおろして加え、ごぼうも加えて中火で一緒に炒める。さっと炒めてごぼうのふちが色づいて来たら火を止めておく。
5. 出汁に味噌100gを溶く。
いつもの豚汁と同じ位の塩加減でOK。
6. 鍋に豚肉とうどん以外の具材をすべて加え、野菜に火が通るまで中火で煮る。
7. 野菜に火が通ったら冷凍うどんと豚肉を加え、さっと煮込んだら完成。
煮つまり過ぎないよう、弱火で温めながら召し上がってください。
薬味には七味唐辛子や山椒がおすすめ。
ぜひお試しください！
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