フランスで定番の超簡単おつまみ、ラディ・ブールをご紹介します。
ラディとはフランス語でラディッシュのこと。ブールはバターという意味で、文字通り生のラディッシュにバターと塩を塗っていただくシンプルな料理です。
一見不思議な組み合わせかもしれませんが、ラディッシュのフレッシュなほろ苦さにバターのクリーミーさがなんともマッチして病みつきになります。
5分で出来るのに、ラディッシュの色合いが華やかで素敵な一皿。
パーティーにも便利なレシピです。
白ワインやスパークリングワインにとってもよく合いますので、ぜひ一緒に試してみて下さい。
材料
・ラディッシュ 適量
・バター 適量
・塩 適量
シンプルだからこそ材料のクオリティが大事です。
バターはできれば発酵バターを、塩は結晶化した天然塩がおすすめです。
作り方
1. ラディッシュをよく洗い、縦半分にカットする。
2. 器に盛り、バターをたっぷり添える。
バターに塩を2つまみかけて軽く混ぜたら完成。
じゃじゃーん。
5分もたたずに出来ちゃいます。
断面にバターを塗ってそのまま召し上がって下さい。
いかがでしょうか？
想像以上に美味しいですよ。ぜひ試してみて下さい！
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