市販の塩焼きそばを使って簡単にできる、一味違う大人の焼きそばをご紹介します。
もちろんお子さまにもぜひ!
材料(2人前)
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・マルちゃん塩焼きそば塩 1パック(これ超美味しいですよね)
・ニラ1束
・乾燥桜海老 20g(1パック)
・鰹節 お好み
・たまご(目玉焼き用)2個
・ごま油 小さじ2
所要時間
10分
美味しく作るポイント
・麺を事前にレンジで1分ほど温めておく
・麺は箸でほぐしながら広げたらいじらず焼き目をつける
作り方
1. ニラ1束を画像のように5~6cmくらいにカットする。
なんとこれで包丁の出番は終わり!キッチンバサミでカットしたらまな板を洗う必要もない・・・!
2. 半熟の目玉焼きを焼いておく。
私は油少なめの中火で蓋をしないで焼く派です。底は香ばしく、黄身はとろとろに仕上がりますので是非。
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3. フライパンを中火で熱して、ごま油小さじ2をひいて焼きそばの麺を炒める。
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☝️ポイント
・麺は事前に電子レンジで少し温めておくとほぐれやすく、またフライパンの温度を下げづらくなるので是非。
・箸でほぐして麺を全体に広げたら、焼き目をつけるようにあまりいじらないで香ばしく。
4. これくらい軽く焼き目がついたらひっくり返して、桜海老を加えて全体に合わせながらさっと炒める。
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5. 全体に混ざったら、一度火を止めて水(もしくは酒)50ccと付属の粉末とニラを加える。
※桜海老に少し塩分があるので付属の粉末は2.5袋分くらいでいいかもしれません。
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6. 再度中火にかけて全体を合わせる。ニラがしんなりしたら出来上がり!
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お皿に盛って目玉焼きと鰹節をトッピングして完成!
お好みで青のりや、ごま油をちょっとかけてもいいですね!
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どうですか?ベーシックな焼きそばよりもむしろ簡単でしょ?
ぜひInstagramのコメントやタグ付けで感想を聞かせてくださいね。
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