とろとろ白菜と生ハムの蒸し煮の作り方/レシピ | Home Gourmet(ホームグルメ) 毎日の食卓を美味しくするレシピサイト

旬の白菜を生ハムと一緒にとろとろになるまで蒸し煮にした、「とろとろ白菜と生ハムの蒸し煮」のレシピをご紹介します。

生ハムの代わりにベーコンや普通のロースハムを使っても美味しく作れますよ。
白菜から出るスープとハムのうまみが体に染みる美味しさです。

手順や調味は至ってシンプルで簡単なのでぜひお試し下さい。

材料（2人前）

・白菜　　　　　　　　　1/8カット
・生ハム　　　　　　　　50g
・にんにく　　　　　　　小1かけ
・EXVオリーブオイル　　小さじ3
・塩　　　　　　　　　　1つまみ

生ハムの代わりに普通のロースハムや、ベーコンでも美味しく作れます。
オリーブオイルはぜひ香りの良いものをお使いください。

青リンゴのような青々とした香りと抜群のコストパフォーマンスで超おすすめのオイルです。

25分

1. 深手の鍋にEXVオリーブオイル小さじ1と潰したにんにく1かけを加える。

2. その上によく洗った白菜1/8カットを手で大きめにちぎりながら加え、塩1つまみと生ハム50g、焦げ防止の水50ccを加える。

豪快に大きめにカットしていますが、食べやすい様に1口サイズにちぎっても良い

3. 蓋をして中火で20分蒸し煮にする。

途中一度中をかき混ぜて、上の白菜にも満遍なく火が通る様にする

4. 20分蒸したら味見をして薄ければ塩で味を整える。

5. 味が決まったら器に盛り、香りの良いEXVオリーブオイル小さじ2をかけて完成！

いかがでしょうか？

とろとろの甘い白菜に、生ハムの塩気とにんにくの香りがよく合います。

ぜひパンやワインと一緒にお楽しみください。

締めにパスタもおすすめです。