電子レンジで!柔らかジューシーなチャーシュー(焼豚)の作り方/レシピ

電子レンジだけで!柔らかジューシーなチャーシューの作り方/レシピ 和食
電子レンジだけで!柔らかジューシーなチャーシューの作り方/レシピ
和食お肉のおかず簡単レシピ
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電子レンジで温めるだけなのに味が染み染み、柔らかくジューシーな仕上がりで驚くこと間違いなし!

長時間かけて仕込んだラーメン屋さんのようなチャーシューが時短、簡単に作れるレシピをご紹介します。
ポイントはチンした後に放置して余熱でじっくりと火を通すこと!簡単なのぜひお試しください。

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材料(2〜3人前)

  • 豚肩ロース(ブロック)  500g
  • 生姜スライス       2枚
  • 砂糖           大さじ1
  • 酒            大さじ3
  • 醤油           大さじ3
  • 長ネギスライス(飾り用) 適量

豚肉はバラ肉でも美味しく作れますが、脂の入りすぎていない物がおすすめです。
生姜はチューブのもの2-3cm分で代用可能です。

所要時間

30分

作り方

1. 小さめの耐熱容器に材料を全て入れ、ラップなどでフワッと蓋をする。

耐熱容器は水かさが稼げるように、小さい物がおすすめ。
中でもZip Topは蓋も出来ますし、そのまま冷蔵庫に入れてもスペースをとらないので便利ですよ。
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2. 600Wの電子レンジで7分加熱する。

3. 加熱が終わったら3分放置する。3分後、豚肉をひっくり返し、蓋をして再度600Wで7分加熱する。

4. 加熱が終わったら再び3分放置する。
3分後チャーシューを耐熱容器から取り出し、残ったタレだけを蓋をせずに600Wで5分加熱して煮詰める。

完璧なチャーシューが出来上がっています

タレを煮詰める。とろみがつくくらいが目安。

5. チャーシューを好みの厚さに切る。

万が一火が通っていない場合は、再度電子レンジで加熱してください。

柔らかジューシーな仕上がり!

チャーシューをカットした際の肉汁はタレに加えて混ぜる。

6. 器に盛り、上からタレをたっぷりとかける。

7. 好みでネギなどを飾って完成!

いかがでしょうか?

しつこいようですが、電子レンジで作ったとは思えない抜群の仕上がりです。

ぜひ、ぜひ試してみてください!きっと驚きますよ。

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