万能ねぎの肉巻きの作り方/レシピ

万能ねぎの肉巻きの作り方/レシピ 和食
万能ねぎの肉巻きの作り方/レシピ
和食お肉のおかず簡単レシピ
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たっぷりの万能ねぎを豚肉で巻いて焼き、甘辛いタレを絡めた一品はいかがでしょうか?
ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもお弁当にもおすすめですよ。

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材料(2人前)

  • 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用  300g
  • 万能ネギ          1束
  • サラダ油          小さじ1
  • 醤油            大さじ1、1/2
  • みりん           大さじ1

豚肉は豚バラの薄切りでも美味しい。
好みで七味唐辛子や辛子をトッピングすると良い。

所要時間

15分

作り方

1. 万能ねぎ1束の根を切り落とし、5~6cm幅に切る。

画像ではねぎを雑に取り分けているが、事前に揃えておくと肉で巻きやすい

2. 豚肉で万能ねぎを少しキツめに巻く。 

3. フライパンにサラダ油小さじ1をひいて肉巻きのつなぎ目が下になるよう並べ、中火で両面を香ばしく焼く。

あまり動かさずしっかりと焼き目をつける

これくらい焼き目をつける

4. 両面焼けたら一度火をとめて、みりん大さじ1、醤油大さじ1と1/2を加え再び中火にかけてタレを煮詰めながら絡める。
画像のように水気が8割ほど飛んだら完成。

好みで七味唐辛子や辛子をつけて召し上がれ。

いかがでしょうか?

万能ねぎが手に入ったらぜひお試しください。

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