電子レンジで温めるだけなのに味が染み染み、柔らかくジューシーな仕上がりで驚くこと間違いなし！
長時間かけて仕込んだラーメン屋さんのようなチャーシューが時短、簡単に作れるレシピをご紹介します。
ポイントはチンした後に放置して余熱でじっくりと火を通すこと！簡単なのぜひお試しください。
材料（2〜3人前）
- 豚肩ロース（ブロック） 500g
- 生姜スライス 2枚
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 長ネギスライス（飾り用） 適量
豚肉はバラ肉でも美味しく作れますが、脂の入りすぎていない物がおすすめです。
生姜はチューブのもの2-3cm分で代用可能です。
所要時間
30分
作り方
1. 小さめの耐熱容器に材料を全て入れ、ラップなどでフワッと蓋をする。
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2. 600Wの電子レンジで7分加熱する。
3. 加熱が終わったら3分放置する。3分後、豚肉をひっくり返し、蓋をして再度600Wで7分加熱する。
4. 加熱が終わったら再び3分放置する。
3分後チャーシューを耐熱容器から取り出し、残ったタレだけを蓋をせずに600Wで5分加熱して煮詰める。
完璧なチャーシューが出来上がっています
タレを煮詰める。とろみがつくくらいが目安。
5. チャーシューを好みの厚さに切る。
柔らかジューシーな仕上がり！
チャーシューをカットした際の肉汁はタレに加えて混ぜる。
6. 器に盛り、上からタレをたっぷりとかける。
7. 好みでネギなどを飾って完成！
いかがでしょうか？
しつこいようですが、電子レンジで作ったとは思えない抜群の仕上がりです。
ぜひ、ぜひ試してみてください！きっと驚きますよ。
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