にんにくとニラの香味に香ばしい豚肉がハンパなく病みつきになるニラそば（ニララーメン）のレシピをご紹介します。
タイトルの通り15分で出来るクイックレシピですが、手間に見合わない旨さ。
これ一皿で大満足。飲んだ後のシメにもおすすめ。
特にニラが好きな人にはたまらないはず。
ぜひ試してみて下さい。
材料（1人前）
・中華麺 1玉
・ニラ 1/2束
・にんにく 中サイズ1かけ
・豚こま肉 100g
・ごま油 小さじ2
・醤油 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・塩 小さじ1/5
・胡椒 適量
・水 350cc
中華麺の代わりにうどんを使っても美味しく作れます。
豚肉は好みでバラ肉や、ロースなどの薄切りでもOKです。
所要時間
15分
美味しく作るポイント
・豚肉を香ばしく焼く
・ニラは仕上げに加えて香りと彩りを活かす
作り方
1. にんにく1かけを潰して皮を剥き、粗みじん切りにする
2. ニラ1/2束を2cm幅に切る。
3. 豚こま肉100gに塩小さじ1/5をふる
4. 麺を茹でる湯を沸かす。
5. フライパンにごま油小さじ2と豚肉を加えて中火で炒める。
6. 写真のように焼き目がついてきたら弱火に落として、にんにくを加える。
豚肉を香ばしく焼くことでスープに香りの奥行きを
7. にんにくの香りがたってきたら水350cc、鶏がらスープの素小さじ1、醤油大さじ1、胡椒適量（かなり多めがおすすめ）を加え火を強めて沸騰させる。
8. 沸騰したら極弱火で保温する。
味見をして醤油や胡椒で調整し味が決まったら、麺を茹でる。
9. 麺が茹で上がる30秒前にニラをスープに加える。
ニラは仕上げに加えて香りと彩りキープ
10. 茹で上がった麺を丼に移し、上からスープをかけて完成！
いかがでしょうか？
味変はごま油かラー油がおすすめ！
ぜひ試してみて下さいね。
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